少しずつ夏の気配も感じられる今日この頃。

そうです、カレーの季節、スパイスの季節がやってきてますね♪

突然ですが、ナンタラでは「お持ち帰り」もやっています。

店内で提供させていただいている、ほとんどのお料理をお持ち帰りいただけます。

カレーやナンはもちろん、タンドリーチキンなどの各種タンドール料理、ビリヤニ、南インド料理、などなど。

アンコナンやチョコレートナンなどのスイーツ系ナンのみ買って帰られるお客様も多いです。

お店で雰囲気を味わいながらもいいけれど、たまには家でゆっくりと本格インド料理を楽しむ。

この夏、「おうちでもインド料理」はいかがですか？

ナンタラでは、南インド料理だけでなく、北インド系料理も揃えています。

カレー（北インド系カレー）は大きく分けて４種類。

玉ねぎをベースとした、定番のいわゆるインドカレー「マサラ」

ほうれん草をベースにした、緑色のカレー「パラク」

トマトをベースにした、バターチキンの名で知られる「マッカニー」

カシューナッツをベースとした、唐辛子を使わない全く辛くない白いカレー「クルマ」

それぞれ個別にベースを丁寧に作っていますので、どれも同じ味〜みたいな事はありません。

あと、全体的に油分控えめ、スパイスもどぎつくならないよう、飽きのこない胃にもたれないカレーを目指して作っています。

焼きたてのナンはもちろん、チャパティ、パラタ、ライスなどとご一緒にどうぞ♪

お豆さんは色々と健康によいと言われていますね。

チャナ、ウラド、ムング、マスル、トゥールなどなど、インドでは様々な種類の豆を料理に使います。

ひよこ豆、緑豆、レンズ豆といった呼び名であれば日本人にも馴染みがあると思います。

南インドでは、菜食主義者の方が多いためか、特に豆をたくさん利用するようです。

もちろんナンタラの南インド料理も、豆と野菜がほとんどです。

健康的で毎日食べても安心。

そんな南インド料理を是非一度お試しください＾＾

写真は、ひよこ豆の粉（ベスン）を衣に使った野菜のかき揚げ「ベジタブルパコラ」です。

ごはんのおかずにもちろん、ビールなどのお酒にもぴったりです♪